Type: Rode wijn
Bennati Soraighe Valpolicella Ripasso
Productcode: 22
Kleur : intens rood
Geur : rijp fruit, kersen, vanille, tabak, cacao
Smaak : zacht en vol in de mond. Veel fruit. Lange afdronk
Alcohol : 14%
Past bij : rood vlees, oude kaas, wild
Bijzonderheden : Ripasso betekent letterlijk \"opnieuw laten voorbij gaan\". Dit is een techniek om extra smaak en alcohol aan Valpolicella toe te voegen. Hiervoor wordt het gistproces van de jonge wijn opnieuw opgestart met de ongeperste schillen van de amaronewijnen